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Ribiera del Duero


Il Ribera del Duero è una regione vinicola spagnola rinomata situata nella valle del fiume Duero, nella parte settentrionale della Spagna, principalmente nella comunità autonoma di Castiglia e León. Questa regione è celebre per la produzione di vini rossi di alta qualità, ed è considerata una delle denominazioni di origine più prestigiose della Spagna.



Caratteristiche del Ribera del Duero


Varietà di Uva: La varietà di uva più emblematica coltivata nel Ribera del Duero è il Tempranillo, noto localmente come "Tinta del País" o "Tinto Fino". Questo vitigno produce vini intensi, strutturati e complessi.
Terroir: Il terroir del Ribera del Duero è caratterizzato da un clima continentale con inverni freddi e estati calde e asciutte. Le viti crescono a un'altitudine significativa, il che contribuisce a mantenere l'acidità nelle uve e conferisce ai vini freschezza ed eleganza.
Caratteristiche Organolettiche: I vini del Ribera del Duero sono noti per il loro colore rosso rubino intenso, con aromi complessi che includono note di frutta nera (come ciliegie e mirtilli), vaniglia, cioccolato, spezie e legno proveniente dall'invecchiamento in botti di rovere. In bocca, sono generalmente pieni, con tannini morbidi e una buona struttura.
Invecchiamento: Molte cantine producono vini invecchiati in botti di rovere, il che conferisce loro una complessità aggiuntiva. I vini Ribera del Duero possono essere giovani, con un breve periodo di invecchiamento, o riserve, che sono stati invecchiati per periodi più lunghi.


Abbinamenti di Cibo per il Ribera del Duero


I vini Ribera del Duero si sposano bene con una varietà di piatti e cucine spagnole e internazionali. Ecco alcune idee per gli abbinamenti di cibo:

Carne Rossa: I vini del Ribera del Duero sono perfetti per accompagnare carni rosse grigliate o arrosto, come manzo, agnello e cinghiale. Il loro corpo pieno e la struttura si abbinano splendidamente a queste proteine.
Cucina Spagnola: Prova a servire il Ribera del Duero con piatti tradizionali spagnoli come il cochinillo asado (maialino da latte arrosto), l'agnello lechal (agnello da latte) o una paella con carne.
Formaggi: Questi vini si adattano bene anche ai formaggi stagionati e semi-stagionati, come il Manchego o il Pecorino.
Tapas: Sono ideali per un assortimento di tapas spagnole, come jamón serrano (prosciutto spagnolo), chorizo, patatas bravas (patate piccanti) e croquetas.
Piatti di Cucina Internazionale: I vini Ribera del Duero possono anche essere abbinati con piatti internazionali, come costine di maiale al barbecue, osso buco, bistecche alla griglia e piatti a base di funghi.
In generale, il Ribera del Duero è un vino robusto e versatile che può arricchire una varietà di esperienze culinarie. La chiave è trovare abbinamenti che soddisfino il tuo palato personale e che migliorino l'esperienza di degustazione del vino.

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VINO Torres Celeste Verdejo 2022 75 Cl. (Rueda) Disponibile

16,75

VINO Torres Celeste Roble 2022 75 Cl. (Ribera del Duero) Disponibile
VINO Torres Celeste 2020 75 Cl. (Ribera del Duero) Disponibile

27,01

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