Questo sito usa i cookie per fornirti un'esperienza migliore. Cliccando su "Accetta" saranno attivate tutte le categorie di cookie. Per decidere quali accettare, cliccare invece su "Personalizza". Per maggiori informazioni è possibile consultare la pagina Informativa Privacy.

PersonalizzaAccetta
CHIUDI
  • Chiudi
  • IT
  • £ - GBP
Menù

Vino Bianco Naturale



I vini che vengono comunemente chiamati vini "naturali" non hanno un disciplinare ben preciso e regolamentato a norma di legge (a differenza per esempio dei vini biologici che lo hanno). Con il termine "vino naturale" infatti si esprime più che altro una filosofia produttiva ben precisa: sono vini ottenuti con fermentazioni spontanee prodotte da lieviti indigeni della cantina, che fanno partire spontaneamente la fermentazione e non vengono selezionati e/o inoculati dal produttore.



Inoltre, cosa altrettanto importante, i vini "naturali" non prevedono in cantina l'ausilio di qualsivoglia additivo chimico, dagli addensanti ai chiarificanti, dai correttori di acidità agli stabilizzanti chimici, e consentono un uso di solfiti nullo o minimo (a parte quelli normalmente prodotti dalla fermentazione e che vengono conteggiati nel totale). In genere il loro quantitativo si aggira in totale tra i 10 e i 40-50mg per litro, ma come detto non esiste un disciplinare preciso, (giusto per fare un paragone, un vino biologico può contenere 150-200mg litro di solfiti per disciplinare, mentre alcuni alimenti a lunga conservazione quali patatine in busta, salumi sottovuoto o insalate in busta anche quantitativi tra i 200 e i 500mg o superiori).
Essendo i solfiti un allergene, l'unica dicitura che va indicata sul vino a norma di legge è "Contiene solfiti" per un quantitativo superiore ai 10mg/litro, quantitativo che raggiungono quasi tutti i vini.



La presenza di pratiche agricole biologiche e/o biodinamiche in vigna (che fanno riferimento quindi a un'agricoltura prive di trattamenti sistemici e chimici antiparassitari) è una condizione necessaria ma non sufficiente per essere considerati "naturali". Tanto è vero che molti produttori "naturali" hanno rinunciato a tali certificazioni in etichetta, creando spesso una maggiore confusione.



Il colore del vino bianco può variare dal giallo pallido al giallo brillante con sfumature di riflessi dorati fino ai riflessi verdi. Molti vini bianchi "convenzionali" (non "naturali" diciamo) vengono chiarificati e filtrati sterilmente in un processo che aggiunge sostanze come albumina o bentonite nel mosto fermentato, che attraggono e si legano con le piccole particelle di uva, dando stabilità e omogeneità al colore e alla densità al vino. Le particelle legate vengono quindi rimosse, tuttavia alcuni esperti affermano che non tutte le sostanze possono essere rimosse e che tali additivi modificano perennemente il sapore del vino.
Inoltre, la suddetta albumina è una proteina derivata dal fegato animale, che rende qualsiasi vino bianco "non naturale" inadatto al consumo da parte di vegani/vegetariani.



Il vino bianco naturale non è chiarificato e può essere filtrato naturalmente con travasi o altre pratiche, comunque non chimiche o invasive nei confronti del mosto fermentato.
Ovviamente tali metodi di vinificazione non chimici e poco invasivi sul vino sono molto impegnativi e richiedono grande esperienza e abilità da parte del produttore, e sono alla base della qualità del vino bianco "naturale".



Alcuni produttori di vini naturali scelgono di produrre vini bianchi che possono avere un aspetto più torbido, mentre altri preferiscono produrre un vino bianco molto più limpido facendo per esempio parecchi travasi. Alcuni produttori di vini bianchi naturali utilizzano un metodo molto particolare di vinificazione in cui macerano le bucce dell'uva insieme al mosto (nella vinificazione per vini bianchi le bucce vengono normalmente tolte subito dal mosto). È un metodo simile a quello usato per vinificare i vini rossi, e il risultato di questo processo è che molto più colore e antociani vengono trasferiti dalla buccia dell'uva al vino donandogli un colore tendente all'arancione. Viene chiamato anche "vino bianco macerato".



Scopri la selezione di Vini Bianchi Naturali che 1001VINI ha selezionato per te.

126 risultati trovati (30 per pagina - 5 in totale)

 1 2 3 4 5  

Ordina per:

VINO Fabio Ferracane CAMALEONTE 75 Cl.

VINO Fabio Ferracane CAMALEONTE 75 Cl.

Produttore:
Azienda Agricola Fabio Ferracane
Stile:
Bianco
Colore:
Rosato
Grado Alcolico:
12,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £17,11

    £ 16,77 (a partire da 6 PZ)

VINO Etnella KAOS Bianco 5.0 2022 75 Cl.

VINO Etnella KAOS Bianco 5.0 2022 75 Cl.

Produttore:
Etnella
Stile:
Bianco Macerato
Colore:
Bianco
Grado Alcolico:
12%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £24,84

VINO Raica BABBULLICAS Bianco Frizzante 75 Cl.

VINO Raica BABBULLICAS Bianco Frizzante 75 Cl.

Produttore:
Raica
Stile:
Bianco
Colore:
Bianco
Grado Alcolico:
12%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £14,65

VINO La Ginestra SANT'ELLERO BIANCO 2022 75 Cl.

VINO La Ginestra SANT'ELLERO BIANCO 2022 75 Cl.

Produttore:
La Ginestra
Stile:
Bianco
Colore:
Bianco
Grado Alcolico:
12,5%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £14,69

VINO Pedecastello Bianco Frizzante by Alex Della Vecchia

VINO Pedecastello Bianco Frizzante by Alex Della Vecchia

Produttore:
Pedecastello by Alex Della Vecchia
Stile:
Bianco
Colore:
Bianco
Grado Alcolico:
10,5%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £15,70

VINO I Vignali RAGGIO DI SOLE 50 Cl. (DOLCE)

VINO I Vignali RAGGIO DI SOLE 50 Cl. (DOLCE)

Produttore:
I Vignali
Stile:
Passiti
Colore:
Bianco
Grado Alcolico:
15,00 %
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £18,41

VINO I Vignali LA BELLA LULI 75 Cl.

VINO I Vignali LA BELLA LULI 75 Cl.

Produttore:
I Vignali
Stile:
Bianco
Colore:
Bianco
Grado Alcolico:
13,00 %
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £18,41

VINO Badalucco GRIDDU VERDE 2020 75 Cl.

VINO Badalucco GRIDDU VERDE 2020 75 Cl.

Produttore:
Badalucco Dos Tierras
Stile:
Bianco Macerato
Colore:
Bianco
Grado Alcolico:
13%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £20,08

VINO Badalucco 1° Passaggio 75 Cl.

VINO Badalucco 1° Passaggio 75 Cl.

Produttore:
Badalucco Dos Tierras
Stile:
Bianco Macerato
Colore:
Bianco
Grado Alcolico:
13%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £14,95

VINO Calalta Davvero 2021 150 Cl. (Magnum)

VINO Calalta Davvero 2021 150 Cl. (Magnum)

Produttore:
Calalta
Stile:
Bianco Macerato
Colore:
Bianco
Grado Alcolico:
13%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £43,93

VINO Calalta Mentelibera 2021 75 Cl.

VINO Calalta Mentelibera 2021 75 Cl.

Produttore:
Calalta
Stile:
Bianco Macerato
Colore:
Bianco
Grado Alcolico:
12,5%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £15,07

VINO Danielli Quando Torni 2022 75 Cl.

VINO Danielli Quando Torni 2022 75 Cl.

Produttore:
Danielli
Stile:
Bianco Macerato
Colore:
Bianco
Grado Alcolico:
12,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £16,95

VINO Danielli Cinquemila Lire 2021 75 Cl.

VINO Danielli Cinquemila Lire 2021 75 Cl.

Produttore:
Danielli
Stile:
Bianco Macerato
Colore:
Bianco
Grado Alcolico:
12,00 %
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £15,13

VINO Danielli Spifferi 2022 75 Cl.

VINO Danielli Spifferi 2022 75 Cl.

Produttore:
Danielli
Stile:
Bianco
Colore:
Bianco
Grado Alcolico:
12,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £17,92

VINO Corvagialla BIANCO 75 Cl.

VINO Corvagialla BIANCO 75 Cl.

Produttore:
Corvagialla
Stile:
Bianco
Colore:
Bianco
Grado Alcolico:
13%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £17,79

VINO Cantina Giardino PRIMOAPRILE 2021 75 Cl.

VINO Cantina Giardino PRIMOAPRILE 2021 75 Cl.

Produttore:
Cantina Giardino
Stile:
Bianco Macerato
Colore:
Bianco
Grado Alcolico:
12,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £25,10

VINO Cantina Giardino BIANCO CHIANZANO 75 Cl.

VINO Cantina Giardino BIANCO CHIANZANO 75 Cl.

Produttore:
Cantina Giardino
Stile:
Bianco
Colore:
Bianco
Grado Alcolico:
11,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £24,43

VINO Cantina Giardino SOPHIA 2021 75 Cl.

VINO Cantina Giardino SOPHIA 2021 75 Cl.

Produttore:
Cantina Giardino
Stile:
Bianco Macerato
Colore:
Bianco
Grado Alcolico:
13,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £25,10

VINO Tirelli Cortese Munta' 2019 75 Cl.

VINO Tirelli Cortese Munta' 2019 75 Cl.

Produttore:
Tirelli Andrea
Stile:
Bianco
Colore:
Bianco
Grado Alcolico:
13%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £14,47

VINO Ferlat No Land Vineyards Bianco 2019 75 Cl.

VINO Ferlat No Land Vineyards Bianco 2019 75 Cl.

Produttore:
Silvano Ferlat
Stile:
Bianco
Colore:
Bianco
Grado Alcolico:
13%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £14,94

VINO Crocizia Mossca 75 Cl.

VINO Crocizia Mossca 75 Cl.

Produttore:
Crocizia
Stile:
Bianco
Colore:
Bianco
Grado Alcolico:
11,5%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £12,24

VINO Crocizia BALOS 75 Cl.

VINO Crocizia BALOS 75 Cl.

Produttore:
Crocizia
Stile:
Bianco
Colore:
Rosato
Grado Alcolico:
12,5%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £12,35

VINO Crocizia MARCOVALDO BIANCO 2020 75 Cl.

VINO Crocizia MARCOVALDO BIANCO 2020 75 Cl.

Produttore:
Crocizia
Stile:
Bianco Macerato
Colore:
Bianco
Grado Alcolico:
12%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £15,49

VINO La Ginestra TUTTO ANFORA BIANCO 2021 75 Cl.

VINO La Ginestra TUTTO ANFORA BIANCO 2021 75 Cl.

Produttore:
La Ginestra
Stile:
Bianco Macerato
Colore:
Bianco
Grado Alcolico:
12,5%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £21,02

VINO Azienda Agricola Millami LAYLA 2021 75 Cl.

VINO Azienda Agricola Millami LAYLA 2021 75 Cl.

Produttore:
Azienda Agricola Millami
Stile:
Bianco Macerato
Colore:
Bianco
Grado Alcolico:
12,5 %
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £14,65

VINO Alchimia Smeraldina 75 Cl.

VINO Alchimia Smeraldina 75 Cl.

Produttore:
Alchimia
Stile:
Bianco Macerato
Colore:
Bianco
Grado Alcolico:
11 %
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £25,62

VINO Cantina Giardino GAIA 2021 75 Cl.

VINO Cantina Giardino GAIA 2021 75 Cl.

Produttore:
Cantina Giardino
Stile:
Bianco
Colore:
Bianco
Grado Alcolico:
13.00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £21,97

VINO Tenuta Baroni Campanino Bianco 2019 75 Cl.

VINO Tenuta Baroni Campanino Bianco 2019 75 Cl.

Produttore:
Tenuta Baroni Campanino
Stile:
Bianco
Colore:
Bianco
Grado Alcolico:
12%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £10,52

VINO Pedecastello Bianco by Alex Della Vecchia

VINO Pedecastello Bianco by Alex Della Vecchia

Produttore:
Pedecastello by Alex Della Vecchia
Stile:
Bianco
Colore:
Bianco
Grado Alcolico:
10,50 %
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £15,70

VINO Easy Orange Fusto 24 Lt. (keykeg)

VINO Easy Orange Fusto 24 Lt. (keykeg)

Produttore:
Tenuta L'Armonia
Stile:
Bianco Macerato
Colore:
Bianco
Grado Alcolico:
12,50%
  • Disponibilità: Disponibile

126 risultati trovati (30 per pagina - 5 in totale)

 1 2 3 4 5  
$$AJAX$$

metodi di pagamento

logo 1001birre

1001Birre ha ottenuto il certificato SonoSicuro da AICEL - Associazione Italiana Commercio Elettronico


1001birre.it


Recensioni clienti 1001birre.it
1001birre.it di BL Italia s.r.l. | Sede Legale: Via Salvatore Rebecchini, 5 / Magazzino: Via Salvatore Rebecchini, 17 - 00148 RM / P.Iva: 11363481000
Informativa Privacy
Ready Pro ecommerce