Questo sito usa i cookie per fornirti un'esperienza migliore. Cliccando su "Accetta" saranno attivate tutte le categorie di cookie. Per decidere quali accettare, cliccare invece su "Personalizza". Per maggiori informazioni è possibile consultare la pagina Informativa Privacy.

PersonalizzaAccetta
CHIUDI
  • Chiudi
  • € - EUR
Menù
Ricerca avanzata
xCategoria:

VINI > Vini Naturali > Vitigno - Uvaggio > Catarratto

 

Vino Catarratto



Il Catarratto è un vitigno di uva bianca originario della Sicilia, in Italia, ed è utilizzato per produrre diversi tipi di vini bianchi, tra cui il Catarratto bianco comune e il Catarratto bianco lucido. Il Catarratto è uno dei vitigni più coltivati in Sicilia e viene utilizzato sia in purezza che in assemblaggio con altri vitigni per creare vini secchi, freschi e fruttati con note di agrumi e fiori bianchi. È spesso utilizzato come base per la produzione di vini bianchi siciliani a Denominazione di Origine Controllata (DOC) come il Marsala, il Bianco d'Alcamo e il Contessa Entellina.



Il termine "Catarratto" deriva dall'espressione siciliana "catarrattu", che significa "abbondante flusso", in riferimento alla grande quantità di uva prodotta da questo vitigno. Il Catarratto è infatti uno dei vitigni più coltivati in Sicilia, dove gode di una lunga tradizione vitivinicola e rappresenta una delle principali fonti di produzione di vino bianco dell'isola.



Il vino Catarratto può presentare diverse caratteristiche in base alla zona di produzione, alla vinificazione e alla tecnica di affinamento utilizzata. Tuttavia, in generale, il Catarratto produce vini bianchi di colore paglierino con riflessi verdognoli e tendenti al giallo dorato con l'invecchiamento.



Al naso, il Catarratto può offrire note fruttate e floreali, come agrumi, pesca, mela, ananas, fiori di campo, fiori di arancio e acacia. In bocca, il vino Catarratto può essere secco o leggermente dolce, fresco, morbido e armonioso, con una buona acidità e una giusta sapidità. I sapori predominanti possono variare dal fruttato all'erba tagliata, con un retrogusto di mandorle.



Il Catarratto può essere vinificato in acciaio, cemento o legno, a seconda delle preferenze del produttore. La vinificazione in acciaio tende a preservare le caratteristiche fruttate e floreali del vitigno, mentre quella in legno può conferire al vino note di vaniglia e spezie dolci. Con l'invecchiamento, il Catarratto può assumere note più complesse e burrose.



A Che tipo di pietanze si abbina meglio?


Il vino Catarratto è un vino bianco secco e fresco che si abbina bene a una varietà di piatti a base di pesce, frutti di mare, verdure e formaggi freschi. In particolare, il Catarratto si abbina bene a:
Antipasti: carpacci di pesce, tartare di tonno, insalata di mare, caprese, bruschette con pomodoro fresco e basilico, crostini con paté di olive e pomodoro secco.
Primi piatti: spaghetti alle vongole, linguine alle cozze, risotti con gamberi, zucchine, asparagi o funghi, lasagne alla bolognese, minestre di legumi.
Secondi piatti: pesce alla griglia, fritto misto di pesce, tonno o spada alla siciliana, triglie all'acqua pazza, insalata di polpo, verdure grigliate, insalata mista.
Formaggi: ricotta, mozzarella di bufala, caprino fresco, fior di latte.

Il Catarratto si abbina bene anche a piatti leggermente speziati, come la cucina asiatica, e a piatti a base di verdure fresche e aromatiche, come insalate miste, zuppe di verdure o contorni di carciofi e fagiolini. In generale, il Catarratto è un vino molto versatile che si presta bene ad accompagnare molte pietanze della cucina mediterranea e siciliana.

14 risultati trovati (30 per pagina - 1 in totale)

Ordina per:

VINO Fabio Ferracane Vino Bianco Bag in Box 5 Lt.

VINO Fabio Ferracane Vino Bianco Bag in Box 5 Lt.

Produttore:
Azienda Agricola Fabio Ferracane
Stile:
Bianco
Colore:
Bianco
Grado Alcolico:
12,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    33,53

VINO Fabio Ferracane 18MUFFATO 37,5 Cl.

VINO Fabio Ferracane 18MUFFATO 37,5 Cl.

Produttore:
Azienda Agricola Fabio Ferracane
Stile:
Vino Ossidativo
Colore:
Bianco
Grado Alcolico:
13,00 %
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    26,34

VINO Fabio Ferracane AGGIARA 2021 75 Cl.

VINO Fabio Ferracane AGGIARA 2021 75 Cl.

Produttore:
Azienda Agricola Fabio Ferracane
Stile:
Bianco Macerato
Colore:
Bianco
Grado Alcolico:
12,50 %
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    28,99

VERMOUTH Fabio Ferracane NINU' 50 Cl.

VERMOUTH Fabio Ferracane NINU' 50 Cl.

Produttore:
Azienda Agricola Fabio Ferracane
Stile:
Vermouth
Colore:
Bianco
Grado Alcolico:
16,00 %
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    30,73

VINO Fabio Ferracane 22FODDREE 75 Cl. (FRIZZANTE)

VINO Fabio Ferracane 22FODDREE 75 Cl. (FRIZZANTE)

Produttore:
Azienda Agricola Fabio Ferracane
Stile:
Bianco
Colore:
Bianco
Grado Alcolico:
12,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    15,96

VINO Fabio Ferracane ELISIR 2020 50 Cl.

VINO Fabio Ferracane ELISIR 2020 50 Cl.

Produttore:
Azienda Agricola Fabio Ferracane
Stile:
Vendemmia Tardiva
Colore:
Bianco
Grado Alcolico:
15,00 %
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    29,13

VINO Fabio Ferracane CAMALEONTE 75 Cl.

VINO Fabio Ferracane CAMALEONTE 75 Cl.

Produttore:
Azienda Agricola Fabio Ferracane
Stile:
Rosato
Colore:
Rosato
Grado Alcolico:
12,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    15,96

VINO Fabio Ferracane GUANCIABIANCA 2022 75 Cl.

VINO Fabio Ferracane GUANCIABIANCA 2022 75 Cl.

Produttore:
Azienda Agricola Fabio Ferracane
Stile:
Bianco
Colore:
Bianco
Grado Alcolico:
12,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    14,49

VINO Fabio Ferracane MACERATO 2022 75 Cl.

VINO Fabio Ferracane MACERATO 2022 75 Cl.

Produttore:
Azienda Agricola Fabio Ferracane
Stile:
Bianco Macerato
Colore:
Bianco
Grado Alcolico:
12,50 %
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    23,28

VINO Azienda Agricola Bertolino FUITINA 2022 75 Cl.

VINO Azienda Agricola Bertolino FUITINA 2022 75 Cl.

Produttore:
Azienda Agricola Bertolino
Stile:
Bianco
Colore:
Bianco
Grado Alcolico:
12,5 %
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    17,42

VINO Alessandro Viola Carricat 2022 75 Cl.

VINO Alessandro Viola Carricat 2022 75 Cl.

Produttore:
Alessandro Viola
Stile:
Bianco
Colore:
Bianco
Grado Alcolico:
11,5 %
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    21,23

VINO Etnella KAOS Bianco 5.0 2022 75 Cl.

VINO Etnella KAOS Bianco 5.0 2022 75 Cl.

Produttore:
Etnella
Stile:
Bianco Macerato
Colore:
Bianco
Grado Alcolico:
12%
  • Disponibilità: In arrivo
  • Prezzo: 

    27,80

VINO Alessandro Viola LE MIE ORIGINI 75 Cl.

VINO Alessandro Viola LE MIE ORIGINI 75 Cl.

Produttore:
Alessandro Viola
Stile:
Bianco Macerato
Colore:
Bianco
Grado Alcolico:
12,5%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    29,13

VINO Alessandro Viola Metodo Classico Pas Dosè 75 Cl. (SPUMANTE)

VINO Alessandro Viola Metodo Classico Pas Dosè 75 Cl. (SPUMANTE)

Produttore:
Alessandro Viola
Stile:
Metodo Classico
Colore:
Bianco
Grado Alcolico:
13%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    29,27

14 risultati trovati (30 per pagina - 1 in totale)

$$AJAX$$

metodi di pagamento

logo 1001birre

1001Birre ha ottenuto il certificato SonoSicuro da AICEL - Associazione Italiana Commercio Elettronico


1001birre.it


Recensioni clienti 1001birre.it
1001birre.it di BL Italia s.r.l. | Sede Legale: Via Salvatore Rebecchini, 5 / Magazzino: Via Salvatore Rebecchini, 17 - 00148 RM / P.Iva: 11363481000
Informativa Privacy
Ready Pro ecommerce