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LoverBeer Dama Brun-a 2017 37,5 Cl.

LoverBeer Dama Brun-a 2017 37,5 Cl.
Prezzo:

€ 12,12 Sconto 20%

9,70 iva inclusa

Produttore: LoverBeer
Paese: Italia
Stile: Sour Red-Brown
Gusto: Acidulo
% Alcol: 8,40%
Colore: Rosso rubino
Cod. articolo: B6986
Recensioni:
Disponibilità: Disponibile Merce Pronta Consegna
Quantità:

Descrizione

LoverBeer Dama Brun-a 2017

Fermentazione mista ad opera di lieviti di origine belga e selvaggi presenti nei tini di rovere. Dopo 4 mesi, la maturazione prosegue in botti di rovere per altri 12 mesi in cui compie una rifermentazione lattica dopo l’aggiunta di zucchero caramellato e lactobacillus , per un totale di 16 mesi. Rifermentata in bottiglia o fusto. Ispirata alle famose Oud Bruin (Brown Flemish Ale), quando venivano ancora fatte in legno. Usa la stessa ricetta originale che ha dato vita anche alla Madamin, ma la Dama, più complessa e matura, viene trasferita in barrique grandi e vi rimane fino all'estate. Omaggio alle oud bruin fiamminghe che si manifesta soprattutto all’olfatto nel contrasto tra le note dolci di caramello e quelle acidulo-lattiche. Nel palato i sapori vinosi dalla maturazione in botte ci introducono ad un piacevole fruttato di ciliegia e uva sultanina con un finale caratterizzato da una lieve astringenza.

ratebeer VOTO:  STILE:

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