Maltus Faber Extra Brune Barricata 33 Cl.

Descrizione

Maltus Faber Extra Brune Barricata

Versione speciale della Extra Brune di Maltus Faber affinata per sei mesi in barrique che hanno contenuto Brunello di Montalcino. L'invecchiamento in botte è evidente già dal punto di vista visivo : la birra è infatti imbottigliata quasi piatta, come si fa con i grandi invecchiamenti in botte di stampo anglosassone (anche se l'anima di questa birra rimane belga). Al naso le note vinose e di frutta rossa della base che ricordavano il vino di visciole si fanno evidenti e marcate, aggiungendosi di sfumatore ossidative che ricordano i grandi Sherry o un Porto di annata. Meno evidenti, quasi in ruolo di comprimari i sentori classici delle due sorelle minori ( le tostature, la frutta secca). In bocca la dolce nota rotonda e maltata è bilanciaata da una acidità vinosa ed acetica maggiore, anche se ancora lontana da una sour ale. Il finale più secco permetto di scorgere meglio l'amaricante dei malti tostati e le note tanniche del passaggio in botte.

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