Menù
Cerca per marca

BioNoc' Asso di Coppe Ardiva 37,5 Cl.

BioNoc' Asso di Coppe Ardiva 37,5 Cl.
Prezzo:

€ 12,91 Sconto 20%

10,33 iva inclusa

Produttore: BioNoc'
Paese: Italia
Stile: Sour-Wild Ale
Gusto: Acidulo
% Alcol: 7,40%
Colore: Bionda
Cod. articolo: B5571
Recensioni:
Disponibilità: Disponibile Merce Pronta Consegna
Quantità:

Descrizione

Bionoc' Asso di Coppe Ardiva

Il birrificio BioNoc nasce nel cuore delle Dolomiti trentine: l'ubicazione geografica lo rende ovviamente improntato sulle basse fermentazioni e sul mondo teutonico in generale. Tuttavia negli anni la prolifica collaborazione con il birraio e selezionatore di lieviti Nicola Coppe li ha portati a realizzare l'ambiziosa linea Asso di Coppe, interamente dedicata a sour ales e fermentazioni spontanee. Caratterizzata sopratutto dall'uso di frutta,alcune birre se ne discostano per prendere altre strade. Ne è un esempio questa Ardiva, che omaggia sia le campagne valloni dove storicamente hanno avuto origine le Saison/Farmhouse Ales,sia le valli da pascolo trentine dove cresce il fieno destinato al foraggio della bestie (la Ardiva è la seconda raccolta del fieno,quello più aromatico),ma anche numerose erbe aromatiche. Infatti questa Farmhouse Ale (acidificata con lattobacilli selezionati e brettanomyces su base della saison della casa Staion) viene aromatizzata con erbe essiccate di montagna,quali: Asperula, Galium Verum, Galium Italicum e santoreggia. Versata nel bicchere è dorata paglierina,con schiuma di persistenza media. Il naso è una esplosione rustica in cui convivono note rustiche di fieno,cantina, fiori, miele di campo, con quelle lattico/citriche dei lattobacilli insieme a note speziate e di frutta a polpa gialla. Senza scordare l'apporto balsamico, resinoso ed officinale delle erbe di montagna. Un caleidoscopio di sapori che si ripropone al palato con una notevole secchezza (grazie alla presenza di un blend di ceppi decisamente attenuante) e una acidità decisa e persistente, ma mai invadente.

I clienti che hanno acquistato questo prodotto, hanno scelto anche questi articoli

Carrello

Il carrello è vuoto

Area riservata
pay
logo 1001birre

Opinioni clienti www.1001birre.it


1001birre.it di BL Italia s.r.l. / SL: Via della Giuliana, 44 - 00195 RM / SO: Via Salvatore Rebecchini, 17 - 00148 RM / P.Iva: 11363481000

Point
Ready Pro ecommerce
^