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Barley Sella Del Diavolo 75 Cl.

Barley Sella Del Diavolo 75 Cl.
Prezzo:

10,70 iva inclusa

Birrificio: Barley
Paese: Italia
Stile: Bière de Garde
Gusto: Equilibrato
% Alcol: 6,50%
Colore: Ambrata
Cod. articolo: B2228
Disponibilità: Disponibile Merce Pronta Consegna
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Descrizione

Sella Del Diavolo-Barley 75 Cl.

Legato fortemente alle tradizione della sua terra ( la Sella del Diavolo è infatti un promontorio a sud di Cagliari) ed amante del Belgio, Nicola Perra di Barley si misura con uno degli stil stili pù ostici e meno rappresentati della tradizione belga e francese: la  Biere de Garde. Birra tipica del Nor- Pas De Calais sono considerabili la risposta francese delle farmhouse ale dell'Hainault belga.

Versata nel bicchiere si presenta color rubino intenso, la schiuma bianca ha una buona imponenza, ma scarsa persistenza. L’olfatto è caratterizzato da note di  caramello e biscotto in primis ,seguito da imponenti note fruttate di amarena e prugna. In seconda battuta arrivato le note speziate, pepate ed erbacee date dal lavoro di lievio e luppoli. Al palato presenta note vinose e calde, con un ingresso maltato di biscotto, frutta secca ed echi tostati ed affumicati seguito da un fruttato suadante ed avvolgente. Ottimo lavoro del lievito che attenua molto la bevuta evitando eccessi dolci e mettendo in luce un amaro finale molto erbaceo.

Come abbinare la Sella Del Diavolo

 Il richiamo alla Sardegna e le note maltate suggeriscono un abbinamento con piatti di carne tipici come il capretto,l'agnello o il porceddu. Le sue note biscottate tuttavia le permettono un buon abbinnament anche dolci, specie a base di frutta secca.

Riconoscimenti:

2008 - UnionBirrai - Concorso "Birra dell'anno 2008" - Menzione speciale della giuria Cat. "Birre alta fermentazione comprese tra i 12 e 16 plato"

2012 - Brussels Beer Challenge 2012 - Medaglia d'Argento categoria Biere Garden

2014 - Brussels Beer Challenge 2014 - Gran Menzione cat. "Biere de Garde"

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