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BORDERLINE

Quattro i soci: i due birrai Eros e Giovanni, coadiuvati da Marco e Pavel. Questa Ŕ la giovane squadra under 35, il cui amalgama ha dato da subito risultati apprezzabili. Giovanni fa di necessitÓ virt¨ in una situazione solo apparentemente dicotomica: i giorni tra vigneti e le notti tra i fermentatori.Borderline 1001Birre
Alcuni anni fa conosce Pavel, apprezzatissimo publican della zona e da questo incontro inizia un percorso che passando per l'homebrewing e la beer firm nel 2015 ha portato all'apertura di un vero e proprio birrificio. L'impianto si compone di due caldaie da 650 litri e di due fermentatori da 12 ettolitri. Cosý si compone il nuovissimo impianto che ora produce tre cotte al mese, con evidenti possibilitÓ di crescita e perfezionamento. L'acqua Ŕ quella della zona e subisce esclusivamente correzioni del pH per le birre pi¨ chiare. Eventualmente, in futuro, qualora lo stile lo richieda, si potranno apportare correzioni mediante l'utilizzo di gesso, calcio e magnesio. Le ricette e la scelta delle materie prime (primeggiano i malti inglesi e i luppoli americani) sono opera di Giovanni, la cui indole strizza l'occhio al mondo anglosassone e a quello di marca tedesca. Tutte le birre sono infustate e imbottigliate a mano, prevedendone la rifermentazione. Non distante dal birrificio Ŕ stata avviata una produzione diretta di orza finalizzata a futuri progetti birrai.

3 risultati trovati (50 per pagina - 1 in totale)

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Borderline Southern Hemispehere IPA 50 Cl.

Borderline Southern Hemispehere IPA 50 Cl.

Birrificio:
Borderline Brewery
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,70%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    7,40 € Sconto 20%

    5,92 iva inclusa

Borderline Robust Porter 50 Cl.

Borderline Robust Porter 50 Cl.

Birrificio:
Borderline Brewery
Stile:
Porter
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
6,50%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    7,30 € Sconto 20%

    5,84 iva inclusa

Borderline Barley Wine 2017 (Diamond Rum B.A.) 33 Cl.

Borderline Barley Wine 2017 (Diamond Rum B.A.) 33 Cl.

Birrificio:
Borderline Brewery
Stile:
Barley Wine
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
9,50%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    7,78 € Sconto 20%

    6,23 iva inclusa

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