Black IPA

Le Black IPA sono birre con tipiche caratteristiche della American IPA, ma più scure e senza gusto importante di torrefatto o bruciato.
I malti scuri fanno da supporto senza essere una componente principale del gusto.
La bevibilità è una caratteristica basilare.
Aroma luppolato da moderato ad alto, spesso con caratteristiche fruttate. Con il Dry-hopping (non fondamentale per lo stile) assume aromi floreali o erbacei.
Aroma di malto scuro da molto basso a moderato, che può includere note lievi di cioccolato, caffè o pane tostato.
Colore: da marrone scuro a nero con schiuma ben compatta e persistente di colore marroncino.
Al gusto luppolo da medio-basso ad alto con note tropicali e fruttate, ed un amaro da medio-alto a elevato, anche se il malto scuro può contribuire all’amaro percepito.