Descrizione

OpperBacco TriplIpa

Il nome TriplIPA nasce dall’unione degli stili a cui si ispira: lo stile "triple", da cui riprende i malti ed il lievito, e lo stile "IPA" da cui riprende la luppolatura, realizzata con Simcoe, Columbus, Saaz, Chinook, Willamette ed Amarillo (anche in dry hopping). Il risultato è una birra bionda, beverina, amara (56 IBU), che gioca con le mille sfumature dei luppoli impiegati, che le apportano note di agrume, resina, erbacee, floreali ei pesca. Laciandola scaldare esplode in Belgio con le sue sfumature speziate e di frutta candita e sciroppata. L'attacco maltato gioca molto sulle note del miele, mentre a livello tattile presenta un copo tutto sommato sottile ( vista la grande attenuazione dei lieviti belgi) ma che bilancia bene l'amaro deciso.