Descrizione

LoverBeer Nebiulin-a 2019

Fermentazioni ad opera di un inoculo di batteri lattici e lieviti (tra cui brettanomyces) che sono alcune specie presenti nelle fermentazione spontanee e che creano le basi per questa birra. Blend di tre annate consecutive di una "Biere du Lambic" ( il processo e l'omaggio la rende simile a una Gueuze infatti) a cui viene aggiunta l'uva proveniente da La Morra, protagonista di uno dei vini più famosi del Piemonte. Rifermentazione in bottiglia o fusto. Dal colore accattivante che va dall'aranciato al ramato, con off flavors ovviamente presenti ma ingentiliti da note fruttate di fragola, lampone, amarena e melagrana nonché da note floreali dominate da rose carnose con sfumature più lievi di violetta. Nel palato avvertiamo punte acidule e note vinose e fruttate annunciate nell'olfatto che conferiscono una freschezza che ben si sposa con una piacevole sensazione boccale di warming assicurando equilibrio, armonia e bevibilità ad una birra davvero originale.

Contiene: Orzo, Glutine