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x Categoria: HOME > Bottiglie > Birrifici > Italia > Birra del Borgo
 

BIRRA DEL BORGO

1999 -2004: Comincio a far la birra in casa come gioco, ma con il passar del tempo per me brassare diventa sempre più un lavoro e sempre meno un hobby. Nasce così l'idea di produrre "in grande". Abbandono il mondo della ricerca accademica e decido di dedicarmi alla mia passione. Mi metto in viaggio per l'Europa alla riscoperta degli antichi stili birrari: conoscere i vecchi mastri birrai tedeschi o gli estrosi belgi è stato fondamentale per la mia formazione.  Birra del Borgo 1001Birre
In Inghilterra assaggio le birre più interessanti, rappresentative di una cultura completamente diversa dalla nostra comune idea di birra: le "real ale", poco carbonate, molto corpose e tutte con sentori fruttati avvincenti. Poi inizio ad avere esperienze su produzioni più ampie dei miei 30 litri casalinghi. Da lì prendo il coraggio di lanciarmi nell'avventura di Birra del Borgo. 2005: Nasce ufficialmente Birra del Borgo a Borgorose, un piccolo paese in provincia di Rieti, al confine tra Lazio ed Abruzzo nella riserva naturale dei Monti della Duchessa. Nel Vecchio Birrificio di Colle Rosso vedono la luce le prime birre che avranno un grande successo e faranno conoscere Birra del Borgo in tutto il mondo: la ReAle, la DucAle, la Duchessa. 2007: BdB cresce. A maggio festeggiamo per la prima volta ufficialmente il nostro "compleanno" con il BdB Day. Il 2007 è anche l'anno di nascita del Bir e Fud di Trastevere, il primo locale che ha portato a Roma un'idea diversa su come e perché bere birra insieme al cibo. Insieme a Manuele Colonna e altri amici abbiamo voluto dimostrare che il classico binomio "pizza e birra" poteva trovare un nuovo significato accostando birre artigianali a ottime pizze fatte a regola d'arte e ad altri piatti realizzati in modo semplice ma attento. 2009: Inauguriamo il Nuovo Birrificio di Spedino, poco distante da quello già esistente, che resta il nostro laboratorio per le sperimentazioni e i progetti più folli. Nello stesso anno, in collaborazione con l'amico Teo Musso di Baladin e altri soci, apre l'Open Baladin a Roma, a due passi da Campo de' Fiori: non un semplice pub, ma una vera e propria "casa della birra" dove fare cultura birraia proponendo le migliori birre artigianali italiane e straniere insieme ai piatti – hamburger, carni, patate e panini, tutto fatto a regola d'arte e con le migliori materie prime – curati da Gabriele Bonci. Qui trovate tutte le nostre birre, compressa qualche chicca prodotta in edizione limitata.Birra del Borgo 1001Birre
2011: BdB vola Oltreoceano: sempre insieme a Teo Musso e stavolta anche con lo zampino di Sam Calagione, birraio dello statunitense Dogfish Head, inauguriamo la Birreria, il brewpub all'ultimo piano di Eataly NY, in piena Manatthan. I newyorkesi impazziscono per le birre artigianali made in Italy e per quelle realizzate all'interno del locale, e scoppia ufficialmente la bdbmania anche negli States! Intanto, in Italia non restiamo con le mani in mano: il Nuovo Birrificio si amplia con nuovi tini di fermentazione e una nuova linea di imbottigliamento up to date! Nel Nuovo Birrificio trova spazio anche il Laboratorio di Controllo Qualità, il cui scopo è monitorare l'intera produzione Birra del Borgo analizzando ogni lotto durante e dopo la fermentazione per assicurarsi che il risultato finale sia quello desiderato. Tutte le birre prodotte vengono sottoposte anche ad analisi sensoriale da parte di membri dello staff e assaggiatori esterni nei panel taste settimanali. Altro obiettivo fondamentale del laboratorio è lo studio dei diversi step del processo di fermentazione e l'individuazione di ceppi autoctoni di lieviti per rendere le nostre birre ancora più uniche.

15 risultati trovati (50 per pagina - 1 in totale)

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Birra del Borgo BdB(G)BodyIbu 33 Cl.

Birra del Borgo BdB(G)BodyIbu 33 Cl.

Birrificio:
Birra del Borgo
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
IBU:
100
Grado Alcolico:
7,10%
Colore:
Ambrata
Paese:
Italia
Codice:
B4704

Birra del Borgo BdB(G)BodyIbu 33 Cl. Questa birra di Birra del Borgo è una delle cultime realizzate nel vecchio impianto di Collerosso. Il nome [...]

  • Disponibilità: Non disponibile
  • Prezzo: 

    4,30 € Sconto 20%

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Birra del Borgo Cortigiana 33 Cl.

Birra del Borgo Cortigiana 33 Cl.

Birrificio:
Birra del Borgo
Stile:
Saison
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
5,0%
Colore:
Bionda
Paese:
Italia
Codice:
B2839

Birra del Borgo Cortigiana 33 Cl. Questa birra in stile belgian golden ale è una delle ammiraglie di Birra del Borgo. Una birra apparentemente [...]

  • Disponibilità: Disponibile
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Birra del Borgo Cortigiana 75 Cl.

Birra del Borgo Cortigiana 75 Cl.

Birrificio:
Birra del Borgo
Stile:
Saison
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
5,0%
Colore:
Bionda
Paese:
Italia
Codice:
B3421

Cortigiana- Birra del Borgo 75 Cl. Questa birra in stile belgian golden ale è una delle ammiraglie di Birra del Borgo. Una birra apparentemente [...]

  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    9,20 € Sconto 20%

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Birra del Borgo Duchessa 33 Cl.

Birra del Borgo Duchessa 33 Cl.

Birrificio:
Birra del Borgo
Stile:
Saison
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
5,80%
Colore:
Bionda
Paese:
Italia
Codice:
B2106

Birra del Borgo Duchessa 33 Cl. Birra del Borgo è molto legata al suo territorio: infatti per brassare la Duchessa  il birraio Leonardo [...]

  • Disponibilità: Non disponibile
  • Prezzo: 

    3,90 € Sconto 20%

    3,12 iva inclusa

Birra del Borgo Duchessa 75 Cl.

Birra del Borgo Duchessa 75 Cl.

Birrificio:
Birra del Borgo
Stile:
Saison
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
5,80%
Colore:
Bionda
Paese:
Italia
Codice:
B2107

Duchessa- Birra del Borgo 75 Cl. Birra del Borgo è molto legata al suo territorio: infatti per brassare la Duchessa  il birraio Leonardo [...]

  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

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Birra del Borgo Keto Reporter 33 Cl.

Birra del Borgo Keto Reporter 33 Cl.

Birrificio:
Birra del Borgo
Stile:
Porter
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
5,20%
Colore:
Scura
Paese:
Italia
Codice:
B3187

Birra del Borgo Keto RePorter 33 Cl. Una dei prodotti più estroso di Birra del Borgo.La birra di partenza è la Re Porter a cui vengono aggiunte [...]

  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    4,00 € Sconto 20%

    3,20 iva inclusa

Birra del Borgo Maledetta 33 Cl.

Birra del Borgo Maledetta 33 Cl.

Birrificio:
Birra del Borgo
Stile:
Belgian Ale
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
6,20%
Colore:
Ambrata
Paese:
Italia
Codice:
B3422

Birra del Borgo Maledetta 33 Cl. Dedicata alla nascita dell'ultimo sigaro Toscano, questa birra nasce come una crasi della cultura belga con quella [...]

  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    4,00 € Sconto 20%

    3,20 iva inclusa

Birra del Borgo My Antonia 33 Cl.

Birra del Borgo My Antonia 33 Cl.

Birrificio:
Birra del Borgo
Stile:
Strong Lager-Imperial Pils
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
7,50%
Colore:
Bionda
Paese:
Italia
Codice:
B2111

Birra del Borgo My Antonia 33 Cl. La My Antonia è una Imperial Pilsner realizzata da Birra del Borgo con Sam Calagione del birrificio Dogfish [...]

  • Disponibilità: Non disponibile
  • Prezzo: 

    4,00 € Sconto 20%

    3,20 iva inclusa

Birra del Borgo My Antonia 75 Cl.

Birra del Borgo My Antonia 75 Cl.

Birrificio:
Birra del Borgo
Stile:
Strong Lager-Imperial Pils
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
7,50%
Colore:
Bionda
Paese:
Italia
Codice:
B2112

My Antonia- Birra del Borgo 75 Cl. La My Antonia è una Imperial Pilsner realizzata da Birra del Borgo con Sam Calagione del birrificio Dogfish [...]

  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    10,80 € Sconto 20%

    8,64 iva inclusa

Birra del Borgo ReAle 33 Cl.

Birra del Borgo ReAle 33 Cl.

Birrificio:
Birra del Borgo
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,40%
Colore:
Ambrata
Paese:
Italia
Codice:
B2113

Birra del Borgo ReAle 33 Cl. La Reale, ormai in produzione dagli esordi nel 2005 è la birra bandiera di Birra del Borgo . Ispirata alle [...]

  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    3,90 € Sconto 20%

    3,12 iva inclusa

Birra del Borgo ReAle 75 Cl.

Birra del Borgo ReAle 75 Cl.

Birrificio:
Birra del Borgo
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,40%
Colore:
Ambrata
Paese:
Italia
Codice:
B2114

ReAle-Birra del Borgo 75 Cl. La Reale, ormai in produzione dagli esordi nel 2005 è la birra bandiera di Birra del Borgo . Ispirata alle [...]

  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    9,70 € Sconto 20%

    7,76 iva inclusa

Birra del Borgo ReAle Extra 33 Cl.

Birra del Borgo ReAle Extra 33 Cl.

Birrificio:
Birra del Borgo
Stile:
American Pale Ale (APA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,40%
Colore:
Ambrata
Paese:
Italia
Codice:
B2116

Birra del Borgo ReAle Extra 33 Cl. La Re Ale Extra è una variazione sul tema della normale ReAle: in questo caso Leonardo di [...]

  • Disponibilità: Non disponibile
  • Prezzo: 

    4,00 € Sconto 20%

    3,20 iva inclusa

Birra del Borgo ReAle Extra 75 Cl.

Birra del Borgo ReAle Extra 75 Cl.

Birrificio:
Birra del Borgo
Stile:
American Pale Ale (APA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,40%
Colore:
Ambrata
Paese:
Italia
Codice:
B2117

ReAle Extra-Birra del Borgo 75 Cl. La Re Ale Extra è una variazione sul tema della normale ReAle: in questo caso Leonardo di [...]

  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    10,80 € Sconto 20%

    8,64 iva inclusa

Birra del Borgo Vecchia Tripel 33 Cl.

Birra del Borgo Vecchia Tripel 33 Cl.

Birrificio:
Birra del Borgo
Stile:
Belgian Strong Ale
Sapore:
Dolce
Grado Alcolico:
7,80%
Colore:
Bionda
Paese:
Italia
Codice:
B4608

Birra del Borgo Vecchia Tripel 33 Cl. Nel vecchio impianto di Collerosso da qualche anno Birra del Borgo conduce esperimenti brassicoli prettamente [...]

  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    8,20 € Sconto 20%

    6,56 iva inclusa

Birra del Borgo WaterMelon Weiss 33 Cl.

Birra del Borgo WaterMelon Weiss 33 Cl.

Birrificio:
Birra del Borgo
Stile:
Berliner Weisse
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
4,90%
Colore:
Bionda
Paese:
Italia
Codice:
B4826

Birra del Borgo Watermelon Weisse 33 Cl. Cosa succede quando una Berliner Weiss incontra l'anguria?Nasce Watermelon Weiss, una birra estiva, [...]

  • Disponibilità: Non disponibile
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    4,50 € Sconto 20%

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