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BEAVERTOWN

beavertown 1001Birre

Ispirato dalle birre di tutto il mondo, Logan, iniziò la sua produzione sperimentale con una padella da 50 litri usata come contenitore caldo e un frigorifero da campeggio come "mash tun", ovvero un sistema di cottura comprendente una pentola scaldata su un potente fornello a gas collegato ad una bombola. Il suo piano fu quello di iniziare ad aprire il birrificio nella cucina di un ristorante BBQ chiamato Duke's Brew and Que. Nel ristorante venne installata una sala di cottura di 650 litri. Per dare completezza al ristorante Logan creò la "8Ball Rye IPA" da abbinare con la spezia con cui venivano strofinate le costolette di maiale. Creò poi la birra "The Rocket Smog Smoked Porter" per accompagnare gli affumicati, la melassa e le costolette di manzo. Il birrificio prese fascino in seguito ad un esperimento con una "suor mashing": prodotta infondendo limoni, segale e uva passa. Il mosto venne inacidito utilizzando i batteri Lactobacillus per far cadere il pH della birra. Ciò consegue con l'inizio di una serie di Sour. Successivamente Jenn Merrick si unisce come capo birraio e applica la sua conoscenza ed esperienza, portando la produzione da 5BBL di birra a 30BBL. Venne introdotto poi nel team dal direttore creativo del Duke's, Nick Dwyer e inizia il processo di re-branding. Secondo loro c'è tanto da imparare e tanto da fare… Il mondo è la loro ostrica!

   
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Beavertown Tempus Project - Phobos 33 Cl.

Beavertown Tempus Project - Phobos 33 Cl.

Birrificio:
Beavertown Brewery
Stile:
Weizen Bock
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
9,1%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 15,11 Sconto 20%

    12,09 iva inclusa

Beavertown Tempus Project - Deimos 33 Cl.

Beavertown Tempus Project - Deimos 33 Cl.

Birrificio:
Beavertown Brewery
Stile:
Weizen Bock
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
8,4%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 15,11 Sconto 20%

    12,09 iva inclusa

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