American Pale Ale (APA)

Le American Pale Ale si presentano rinfrescanti, chiare e luppolate ma con un’adeguata quantità di malto che le rendono equilibrate e bevibili. La forte presenza del luppolo conferisce alle varietà americane un ampio spettro di caratteristiche gustative. Sono birre di media alcolicità, tendenti al luppolato ma più abbordabili rispetto alle IPA americane moderne.

L’aroma tipicamente include note fruttate, floreali e speziate. Il luppolo si percepisce al naso.
Il malto va a sostenere la decisa luppolatura e può mostrare note di malti speciali (pane, biscotto o caramello).
Il dry-hopping (se usato) può aggiungere note erbacee, anche se la sua presenza non dovrebbe essere eccessiva.
Colore: dal dorato chiaro all’ambrato chiaro. Schiuma dal bianco all’avorio e con buona ritenzione.