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VINO Chateau Du Val D'Or 2010 75 Cl. (Saint Emilion Grand Cru)

VINO Chateau Du Val D'Or 2010 75 Cl. (Saint Emilion Grand Cru)
Prezzo:

€ 36,80 Sconto 20%

29,44 iva inclusa

Paese: Francia
Cod. articolo: V0037
Recensioni:
Disponibilità: Disponibile 2 giorni
Quantità:

Descrizione

Chateau Du Val D'Or

Proprietà: M. Bardet

Varietà delle uve: 80% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc.

Estensione vigneto: 24 ettari.

Età media delle viti: 30 anni

Gradazione alcolica: 13% vol.

Vinificazione e Maturazione: Le uve vengono vinificate in modo tradizionale con una naturale fermentazione alcolica. Le vasche di vinificazione sono in acciaio inox con sistema di controllo automatico della temperatura. La maturazione è per 18 mesi in botti di rovere. Imbottigliato al Chateaux.

Commenti: colore rosso rubino intenso. Elegante bouquet di aromi di frutta e fumo. Un vino ricco e concentrato e al palato risulta morbido e ben pronunciato, tannini maturi.

Suggerimenti di servizio: ideale per essere servito con agnello arrosto, brasato di vitello o filetto di manzo in salsa di vino Bordeaux.

Esiste un detto a Bordeaux secondo il quale lo Chateau "deve vedere il fiume", cioè i suoi terreni devono affacciarsi sulla riva dei fiumi (qui Garonna e Dordogna che si uniscono a formare la Gironda). In effetti, i citati fiumi hanno trasportato nel corso dei secoli masse di pietre e sedimenti dalle montagne verso il mare. Uno degli effetti di questo processo è stato il deposito di ciottoli di pietra su molti dei terreni adiacenti ai fiumi; in parecchi siti proprio questa peculiarità che ha contribuito a creare un habitat ideale per la vite. La magrezza degli strati superficiali, composti in buona parte da pietre, favorisce il drenaggio delle acque e allo stesso tempo costringe le viti ad affondare le radici di profondità. Guarda caso, gli strati più profondi, in quest’area, sono particolarmente ricchi di minerali. Questa regola è confermata dai numerosissimi Crus Classes - Premiers Crus in testa - i cui terreni presentano proprio tali caratteristiche. La sassosità non è peraltro una caratteristica costante nel Medoc, dove specialmente nella parte settentrionale vi sono molti suoli adiacenti ai fiumi che presentano invece un’alta percentuale di argilla. Questi fertili terreni non sono l’ideale per produrre grandi vini.

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