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Codorníu Dulce Anna 75 Cl. (Metodo Classico)

Codorníu Dulce Anna 75 Cl. (Metodo Classico)
Prezzo:

€ 19,78 Sconto 20%

15,82 iva inclusa

Paese: Francia
Cod. articolo: BOL0033
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Disponibilità: Disponibile 2 giorni
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Descrizione

Varietà delle uve: Chardonnay 70%  Macabeo, Xarel·lo, Parellada 30%

Gradazione alcolica: 11,5%

Residui zuccherini: 50 g / l

Vinificazione: Il mosto fermenta a una temperatura controllata di 17 °C – 18 ° C.  Una volta terminata la fermentazione, si prepara il coupage, in cui ogni varietà di uva utilizzata apporta una caratteristica speciale. Con l’obiettivo di  conservare la vera essenza di Anna de Codorniu, la composizione varietale rimane la stessa: 70% di uve Chardonnay (clima continentale) + 30% di uve tradizionali (clima Mediterraneo), ma con la differenza che per mantenere la freschezza nel cava finale, le cuvée selezionate sono le più vivaci e quelle con il più alto contenuto di zuccheri. Realizzata la miscela, le bottiglie riposano nelle cantine sotterranee ad una temperatura costante affinché la seconda fermentazione si realizzi con successo.

Suggerimenti di servizio: Dolce Anna è un Cava fresco e versatile, elaborato sostanzialmente con uve Chardonnay, completato dalle varietà tradizionali di Macabeo, Xarel·lo e Parellada. Il risultato è un cava dolce e morbido sul palato, pieno di vitalità. Dulce Anna si accompagna egregiamente a piatti esotici, formaggi, torte e dolci in generale. Può anche essere una scelta rinfrescante come aperitivo o una deliziosa alternativa ai cocktails.

Temperatura ideale di servizio: 6/ 8°C

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