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GRAPPA di Chardonnay 70 Cl. (Monovitigni)

GRAPPA di Chardonnay 70 Cl. (Monovitigni)
Prezzo:

€ 19,39 Sconto 20%

15,51 iva inclusa

Paese: Italia
Cod. articolo: S0136
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Disponibilità: Disponibile Merce Pronta Consegna
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Descrizione

CASA TAIT

Studi, attaccamento alla tradizione, lunga esperienza e rigorosa professionalità hanno portato il Cav. Luigi Dolzan, mastro distillatore, a definire Metodo di Casa Tait le quattro fasi osservate in azienda per la produzione della grappa. Ciascuna di esse è molto importante e delicata per ottenere un prodotto di qualità ed è da attuare con estrema cura.

1) Scelta della materia prima.

2) Fermentazione della vinaccia.

3) Distillazione.

4) Riposo del prodotto.

Il Cav. Dolzan non ha dubbi: per lui, il miglior distillato al mondo è la grappa ed è convinto della superiore qualità di quella prodotta col proprio metodo, pronto a firmarne ogni bottiglia.

Varietà delle uve: Chardonnay.

Gradazione alcolica: 40% vol.

Fermentazione: a temperatura controllata con l’utilizzo di lieviti selezionati.

Distillazione: avviene in particolari ed esclusivi alambicchi di rame discontinui, con il taglio delle teste e delle code ed effettuata molto lentamente.

Affinamento: minimo sei mesi in serbatoi sterili di acciaio inossidabile.

Commenti: colore brillante, cristallino, trasparente e limpido. Il profumo è gradevole, pronunciato, fine, delicatamente fruttato. Al gusto è armonico, morbido, elegante, con sentori di mela Golden e crosta di pane fresco.

Suggerimenti di servizio: si beve centellinata a fine pasto o per nuove sensazioni abbinata al cioccolato fondente, al formaggio, alla frutta secca, al miele.

Formato: 70 cl.

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